SITES D'OBSERVATION

Le secteur du bassin et des chutes de Montmagny constitue l'un des meilleurs endroits pour observer les oies de près dans leur habitat naturel, principalement à marée haute. Plusieurs sites sont aménagés au pourtour du bassin, que ce soit près de la gare fluviale ou à la place des Migrations.

SITES D'OBSERVATION (SUITE)

Observez la grande oie des neige au parc du Marais. Des caches ont été installées pour mieux les regarder sans les déranger. Les oies y sont particulièrement abondantes au printemps dans la prairie humide. Il est également possible d'emprunter un sentier menant à l'embouchure de la Rivière-à-la-Caille, un secteur très intéressant lorsque les oies ne sont pas visibles à partir du quai.

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MOMENTS PROPICES

Les fins de journée, avant le coucher du soleil, et le matin très tôt sont les meilleurs moments pour les observer.

Au printemps, la population d'oies blanches se concentre dans les aires de pâturage situées sur les terres agricoles en bordure du fleuve Saint-Laurent.

À l'automne, les sanctuaires de repos pour les oiseaux migrateurs sur le littoral constituent des sites privilégiés pour l'observation des oiseaux migrateurs.

PRODUITS DE L'OIE

Viande délicate ressemblant beaucoup au canard, l'oie se déguste sous diverses formes. Du magret aux rillettes en passant par le fameux pâté à l'oie jusqu'à la poutine, restaurateurs et épiciers mettent ce produit en vedette, notamment durant la période automnale. Certains offrent des produits de l'oie à l'année dont la Boutique du Charcutier qui prépare de délicieuses rillettes.

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CHASSE À L'OIE

Les amateurs peuvent s'adonner à la chasse sur les battures à Montmagny, plus précisement sur le territoire de la ZEC de l'Oie blanche gérée par la SACOMM. En savoir plus

Plusieurs adeptes séjourner chez différentes pourvoiries de L'Isle-aux-Grues. En savoir plus

Il est également possible de pratiquer cette activité à l'Île au Canot. En savoir plus